Alici fresche conf. 1kg

nome scientifico: Engraulis encrasicolus ANE
attrezzo di pesca: reti da traino | Zona di pesca FAO: 37.1.3
Selezione Azzurra pesce locale
ingredienti: alici | allergeni: alici

nomi dialettali: alici, acciughe

Ricette in Vernacolo Livornese a base di Alici fresche . Grazie Bocca !

ricetta consigliata 1: Acciughe alla marinara

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 600/700 g di acciughe, un bicchierino d’aceto bianco, prezzemolo, aglio, peperoncino, sale e pepe quanto basta, olio extravergine,

ricetta consigliata 2: Acciughe alla povera

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 1 kg di acciughe, sale, peperoncino, 2/3 cipolline fresche di tropea, aceto di vino bianco, olio extravergine

ricetta consigliata 3: Acciughe indorate e fritte

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 600/700 g di acciughe sfilettate, tre uova, 100 g di farina, un pizzico di sale, olio per friggere,

ricetta consigliata 4: Parmigiana di alici

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 500 gr di acciughe fresche , salsa di pomodoro, ciuffo di basilico , 100 gr di scamorza affumicata, 50 gr di parmigiano grattugiato, aglio e peperoncino, sale e pepe q.b, olio di semi d’arachide, olio extravergine d’oliva,

ricetta consigliata 5: spaghetti all’acciuga fresca

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 30-40 g di pinoli tostati, 200 g d’acciughine fresche, 200 g di pomodorini tagliati a dadolini, peperoncino, 2 spicchi d’aglio, qualche foglia di menta fresca, olio extravergine,

ricetta consigliata 6: Tortino di alici e patate

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 1,5 kg di acciughe, 1 kg di patate, 500 g di pomodorini, aglio e prezzemolo, sale e pepe quanto basta, vino bianco, olio extravergine,