Cozze o Mitilo conf. 1kg

nome scientifico: Mytilus galloprovincialis MSM
Zona di pesca FAO: Allevamento Italia (Golfo di Spezia)
Selezione Azzurra
ingredienti: Cozze o Mitilo | allergeni: Cozze o Mitilo

Ricette in Vernacolo Livornese a base di cozze fresche . Grazie Bocca !

ricetta consigliata 1: Cozze al tramonto

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno: 1 kg di cozze, quattro uova, due o tre spicchi d’aglio, peperoncino, olio extravergine di oliva e sale quanto basta

ricetta consigliata 2: Guazzetto di mare

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno: 1 kg di cozze, 500 g di mazzancolle nostrali, 400 g di vongole, 500 g di scampi, prezzemolo, aglio, peperoncino, olio extravergine, sale e pepe quanto basta

ricetta consigliata 3: Risotto alla pescatora

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno: 1 kg di cozze, 250/300 g di gamberi rosa e gamberi rossi imperiali, 1 kg abbondante di vongole, 500 g di moscardini, 1 kg di totani, 1 kg di seppie nostrali, 1,3 kg di riso carnaroli, peperoncino, un bicchiere di vino, prezzemolo, fumetto di pesce, sale e pepe quanto basta, olio extravergine

ricetta consigliata 4: Cozze ripiene un boccone ti conviene

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno: 25 cozze grandi, 100 g di mortadella macinata, 800 g di passata di pomodoro, 50 g di parmigiano grattugiato, 2 uova, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo, peperoncino, sale e pepe quanto basta, 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva