Mazzancolle abbattute conf 200gr

nome scientifico: Melicertus kerathurus TGS
attrezzo di pesca: reti da traino | Zona di pesca FAO: 37.1.3
Selezione Azzurra pesce locale, abbattuto nel nostro stabilimento (IT 919 CE)
ingredienti: mazzancolle | Contiene solfiti: (E221-E223) | allergeni: mazzancolle, sodio solfito E221, metabisolfito di sodio E223

Mazzancolle

Volgarmente chiamata “Gambero Imperiale è un crostaceo decapode della famiglia Penaeidae
ed è conosciuta nelle diverse regioni Italiane con i seguenti nomi dialettali:

Gambero mazzincognu, Mazzacuogno, gammero, funnale ,Sparnocchia, Mazzancolla, Ammaro, Ammere, Lammaro, Gambero barbuto, Gambero imperiale, Granzo, Massancola

Ricette in Vernacolo Livornese a base di mazzancolle . Grazie Bocca !

ricetta consigliata 1: Tartare di mazzancolle

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: e arancia un limone due carciofi, dei ravanelli , un finocchio, una cipolla bianca, timo, sale e pepe verde, olio bono