Polpo scoglio fresco arricciato conf. 400gr

nome scientifico: Octopus vulgaris OCC
attrezzo di pesca: Nasse | Zona di pesca FAO: 37.1.3
Selezione Azzurra pesce locale
ingredienti: polpo | allergeni: polpo

Ricette in Vernacolo Livornese a base di polpo fresco. Grazie Bocca !

ricetta consigliata 1: POLPO CACCIUCCATO

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: pane abbrustolito, concentrato di pomodoro, un bicchiere di vino rosso, aglio, salvia, prezzemolo, peperoncino, sale QB, olio extravergine

ricetta consigliata 2: POLPO IN GALERA

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno: 2 polpi (ognuno circa 500/600 gr), limone, aglio, peperoncino, prezzemolo, vino bianco, olio extravergine

ricetta consigliata 3: RIGATONI AL RAGU DI POLPO

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 500 g di rigatoni, 200 g di passata di pomodoro, un bicchiere di vino rosso, odori tritati (carota, sedano, aglio, cipolla), un cucchiaio di concentrato di pomodoro, salvia, peperoncino, alloro, sale e pepe quanto basta, olio extravergine

ricetta consigliata 4: POLPO CON LE PATATE

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 1 kg di patate, prezzemolo, aglio, sale e pepe QB, olio extravergine.

ricetta consigliata 5: POLPO E FAGIOLI

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno: polpo lesso, brodo del polpo lesso, fagioli lessi, pane tostato, aglio, salvia, prezzemolo, sale qb, pepe qb. olio extravergine

ricetta consigliata 6: POLPO ALLA CATALANA

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: verdure miste di stagione (finocchi, sedano, carote, rucola, cipolla di tropea, ravanello), prezzemolo, peperoncino, citronette (fatta con limone, sale e pepe quanto basta, olio extravergine)

ricetta consigliata 7: POLPO BRIACO

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: prezzemolo, vino rosso, aglio, peperoncino, salvia, sale qb, olio extravergine