Sardina fresca conf. 1Kg

nome scientifico: Sardina pilchardus PIL
attrezzo di pesca: Lampara | Zona di pesca FAO: 37.1.3
Selezione Azzurra pesce locale
ingredienti: sardina | allergeni: sardina

Ricette in Vernacolo Livornese a base di sarda fresca . Grazie Bocca !

ricetta consigliata 1: Guazzetto di mare

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 500 g di mazzancolle nostrali, 400 g di vongole, 500 g di scampi, prezzemolo, aglio, peperoncino, olio extravergine, sale e pepe quanto basta

ricetta consigliata 2: Linguine agli scampi

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 200/300 g di pomodorini, cipolla fresca di tropea, prezzemolo, peperoncino, aglio, basilico, sale e pepe quanto basta, olio extravergine

ricetta consigliata 3: Sarde al forno

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 1 kg di sarde, 30 gr di uva sultanina immersa nel marsala, 20 gr grammi di pinoli, 20 gr di capperi sottaceto, un pò di mollica di pane, prezzemolo, aglio, 50 gr grammi di ricotta salata, sale e pepe quanto basta, olio extravergine

ricetta consigliata 4: Sarde alla peyron

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 600/700 g di sarde, origano, un paio di spicchi d’aglio, rosmarino, olio extravergine di oliva e sale quanto basta

ricetta consigliata 5: Sarde ripiene

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 1 kg di sarde, pangrattato, prezzemolo, 3 uova, uno spicchio d’aglio, sale e pepe quanto basta, olio di semi d’ arachidi per friggere