Sgombro fresco conf. 1Kg

nome scientifico: Scomber scombrus MAC
attrezzo di pesca: Lampara | Zona di pesca FAO: 37.1.3
Selezione Azzurra pesce locale
ingredienti: sgombro | allergeni: sgombro

Ricette in Vernacolo Livornese a base di sgombro fresco . Grazie Bocca !

ricetta consigliata 1: Sgombri ai profumi mediterranei

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 1 kg di sgombri, un peperone verde, olive di gaeta, capperi sotto sale, 350 gr di pomodori, profumi mediterranei (basilico, origano, timo, erba cipollina, prezzemolo,, aglio), sale e pepe quanto basta, olio extravergine

ricetta consigliata 2: Sgombro al cartoccio

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 2 sgombri freschi, una manciata di pomodori piccadilly, una patata sbollentata, qualche peperone dolce verde, timo, maggiorana, , sale e pepe quanto basta, olio extravergine

ricetta consigliata 3: Sgombro al limone

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 1 kg di sgombro, 1 limone, prezzemolo,timo , 1 cucchiaino di maizena (amido di mais), sale q.b, olio extravergine d’oliva

ricetta consigliata 4: Tartare di sgombro

Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 800 g di filetto di scombro, prezzemolo, succo di mezzo limone, scorza di un limone, erba cipollina, pepe verde, 300 g di mela verde, sale quanto basta, olio extravergine