Tartare Filetto di Baccala conf. 200Gr

nome scientifico: Gadus morhua COD
attrezzo di pesca: Ami o Palangari | Zona di pesca FAO: 27a
Selezione Azzurra pesce locale tagliato al coltello da noi e abbattuto nel nostro stabilimento (IT 919 CE)
ingredienti: merluzzo, acqua, sale | contiene stabilizzanti: (E450, E451) | allergeni: merluzzo nordico, difosfati E450, trifosfati E451