Tonno rosso con pelle abbattuto conf. 850gr
nome scientifico: Thunnus thynnus BFT
Attrezzo di pesca: Ami o Palangari | Zona di pesca FAO: 37.1.3
Selezione Azzurra pesce locale, abbattuto nel nostro stabilimento (IT 919 CE)
ingredienti: Tonno rosso | allergeni: tonno rosso
Ricette in Vernacolo Livornese a base di tonno rosso . Grazie Bocca !
ricetta consigliata 1: Linguine al tonno
Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 400 g di linguine, 300 g di tonno fresco, una manciata di olive, mezza cipolla di tropea, capperi di pantelleria, peperoncino, rosmarino, sale quanto basta, olio extravergine
ricetta consigliata 2: Polpettone di tonno
Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 2 uova, 700 g di tonno fresco, olive nere in salamoia, capperi di pantelleria sotto sale, pomodoro secco, latte, sale e pepe vanto basta, basilico, pinoli, sesamo, acciughe sotto sale, aglio, peperoncino, rosmarino, olio extravergine
ricetta consigliata 3: Tonno briaco
Vuoi creare questo piatto? Ti serviranno anche: 600/700 g di tonno fresco, una bella cipolla rossa, un bicchiere e mezzo di vino, aglio, prezzemolo, olio extravergine, sale e pepe quanto basta
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